k1urh.ru

:: Лакку КIурхру ::
гьантта икIу, кIанун лахьхьу
HomeПравилаFAQПоискПользователиГруппыРегистрацияВойти и проверить личные сообщенияВход
Лакская кухня :) ням-ням

Зарегистрированные пользователи: Нет
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Лакку КIурхру :: -> Х1алашаву
Предыдущая тема :: Следующая тема  
Автор Сообщение
barkalik



Зарегистрирован: 29.01.2007
Сообщения: 745
Откуда: и куда..?

СообщениеДобавлено: Пт Фев 29, 2008 1:11    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ах вот в чём дело - все дело в разрыхлителе Very Happy
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Пт Фев 29, 2008 12:08    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барчаллагь, Zalina!
Агь ина ц|уллу бивуй, жул миннат щаллу бувну т|ий!SmileSmile
Винсса касак интернетравухва гьан бан багьанссар:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Сб Апр 26, 2008 20:35    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Душрув у меня к вам предложение.
Давайте ка пишите, кто из вас к ак ххунк1ру готовит.
ккунуккирал, дик1ул, меч1ал и др....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Чит1у
Impossible is nothing


Зарегистрирован: 30.01.2007
Сообщения: 333

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 11:15    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ммммм, меч1ал ххункру мои лююю!!!!!
ну так вот как я их готовлю - 1 кг меч1 (хорошо если горный меч1...как правило отличается особым ароматом, мелкими листочками и он ооооочень колючий. лучше чистить в перчатках Smile ), 500 г халты, штук 15 яиц, соль.
тесто как обычно - мука, соль, вода.
ну самая фишка наверно заключается в кюнтру...(не знаю как правильно написать Sorry , надеюсь все поняли Rolling Eyes ) . хорошо конечно если есть помощь для создания этих кюнтру - шедевров)))
при подаче смазать немного сливочным маслом.
неплохо если и сметанка будет к ним. и затем...наслаждаешься и наслаждаешься этим непревзойдённым вкусом!
P.S. оказывается именно эти самые кюнтру и отличают лакские меч1ал ххункру. Cool У других национальностей они выглядят как обычные курзешки...
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Амина



Зарегистрирован: 30.11.2007
Сообщения: 220
Откуда: Шахьуватусса

СообщениеДобавлено: Пн Апр 28, 2008 21:42    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

ваййй!!а я успела съесть дома бабушкины меч1ал ххункру!! Very Happy с сельской меч1!! Cool Smile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Чт Май 15, 2008 23:37    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

А почему говорите только про меч1ал ххунк1ру,?
А вот мы тут готовим лакские ххунк1ру узбак1нал меч1ая))) тоже не плохо получается
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Пт Май 16, 2008 0:31    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Узбак|нал меч| лялич|исса бурив? Ми, бюхъай, кьут|лан къабик|айсса бик|ан;-) Буси ккунукралми цукун байссарив? Ми цалагу къабав уттигу
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
abu_Halid



Зарегистрирован: 29.12.2007
Сообщения: 31
Откуда: Хосрех

СообщениеДобавлено: Пт Май 16, 2008 16:51    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

http://hinkal.ru/
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Пт Май 16, 2008 19:02    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барчаллагь хъунмасса вин! Хъинну ххуйсса ва аьркинсса рецептру дусса сайт бур!
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
abu_Halid



Зарегистрирован: 29.12.2007
Сообщения: 31
Откуда: Хосрех

СообщениеДобавлено: Пт Май 16, 2008 19:45    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Вин гу БарчаЛлагь... А главное название сайта ххунк1))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Пт Май 16, 2008 20:26    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Да.Smile. Зато очень легко будет запомнить и , время от времени, заходить.Smile кулинарно просвещаться
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 10:10    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ккунуккирал ххунк1ру.
НА 1 литр молока 8-10 яиц, 2-3 лука обжарить в растительном масле, туда же добавить и обжаренное мясо (у нас это называют Ц1уму, не знаю как у других)))
Все перемешать, и еще "ей" добавить.
ДЛя теста, 1-2 яйцо и столовую ложку масла и замесить на воде.
Ну нужно готовить мешочки из теста так как фарш жидкий)))

А варить надо быстро.
Нужно мешочки заполнять "фаршем" около кастрюли с кипящей ваодой и сразу закидывть туда.
А то они промокают и рвутся))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 10:37    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Барчаллагь хъунмасса! Жуч|а кьаркьдик| ягу ккурккимай руртун дик|ай. Щюлли чимусгу нах|уну бик|ай. Амма циксса нак| ва ккунукру аьркинссарив къак|улссия:-)
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 11:22    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

попробую фото выложить, может по виду ты поймешь что за ххунк1ру, не может быть такого чтоб вы не делали))
это процесс приготовления ккунуккирал ххунк1ру
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Горянка



Зарегистрирован: 03.09.2007
Сообщения: 313
Откуда: Somewhere

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 12:24    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Интересные фотографии.SmileSmileSmile Это на природе приготовленные ххунк|ру? Конечно ссувай. Мама готовит их. Нагу чантту бан кумаг байссия:) . Она еще подобно также ч|уврал ххунк|ру делает. А я постоянно забываю спросить у нее рецепт.Smile теперь уже от тебя научилась.SmileSmileSmile
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 16:33    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

НЕт же их обычно дома готовят))) это мы просто готовили во дворе, у нас тут был форум дружба народов, вот мы на него и готовили наши блюда. Фотографии были, только сестренка их случайно удалила, было так обидно((( но ничего еще будет)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Вс Май 18, 2008 16:39    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

НЕт же их обычно дома готовят))) это мы просто готовили во дворе, у нас тут был форум дружба народов, вот мы на него и готовили наши блюда. Фотографии были, только сестренка их случайно удалила, было так обидно((( но ничего еще будет)))
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
Musil Kich



Зарегистрирован: 30.11.2008
Сообщения: 2
Откуда: все оттуда же )

СообщениеДобавлено: Вс Ноя 30, 2008 19:38    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Ой Рузанка, как захотелось миччал ххункру....мммм....
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Рузанна



Зарегистрирован: 03.02.2007
Сообщения: 394
Откуда: Ташкент

СообщениеДобавлено: Вт Дек 02, 2008 21:27    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

Нармина потерпи немножко, вот перееду туда, придете с Сагирой в гости я вам приготовлю, Smile Иншааллагь
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение Отправить e-mail MSN Messenger
ШЕР



Зарегистрирован: 10.06.2007
Сообщения: 503
Откуда: МОСКВА

СообщениеДобавлено: Сб Дек 06, 2008 18:29    Заголовок сообщения: Ответить с цитатой

только их чтоли приглашаешь?))) Rolling Eyes
Вернуться к началу
Посмотреть профиль Отправить личное сообщение
Показать сообщения:   
Начать новую тему   Ответить на тему    Список форумов :: Лакку КIурхру :: -> Х1алашаву Часовой пояс: GMT + 3
На страницу Пред.  1, 2, 3, 4, 5, 6, 7  След.
Страница 6 из 7

 
Перейти: