:: Лакку КIурхру ::

[barkalik]

Ах вот в чём дело - все дело в разрыхлителе

[Горянка]

Барчаллагь, Zalina!
Агь ина ц|уллу бивуй, жул миннат щаллу бувну т|ий!
Винсса касак интернетравухва гьан бан багьанссар:-)

[Рузанна]

Душрув у меня к вам предложение.
Давайте ка пишите, кто из вас к ак ххунк1ру готовит.
ккунуккирал, дик1ул, меч1ал и др....

[Чит1у]

ммммм, меч1ал ххункру мои лююю!!!!!
ну так вот как я их готовлю - 1 кг меч1 (хорошо если горный меч1...как правило отличается особым ароматом, мелкими листочками и он ооооочень колючий. лучше чистить в перчатках ), 500 г халты, штук 15 яиц, соль.
тесто как обычно - мука, соль, вода.
ну самая фишка наверно заключается в кюнтру...(не знаю как правильно написать , надеюсь все поняли ) . хорошо конечно если есть помощь для создания этих кюнтру - шедевров)))
при подаче смазать немного сливочным маслом.
неплохо если и сметанка будет к ним. и затем...наслаждаешься и наслаждаешься этим непревзойдённым вкусом!
P.S. оказывается именно эти самые кюнтру и отличают лакские меч1ал ххункру. У других национальностей они выглядят как обычные курзешки...

[Амина]

ваййй!!а я успела съесть дома бабушкины меч1ал ххункру!! с сельской меч1!!

[Рузанна]

А почему говорите только про меч1ал ххунк1ру,?
А вот мы тут готовим лакские ххунк1ру узбак1нал меч1ая))) тоже не плохо получается

[Горянка]

Узбак|нал меч| лялич|исса бурив? Ми, бюхъай, кьут|лан къабик|айсса бик|ан;-) Буси ккунукралми цукун байссарив? Ми цалагу къабав уттигу

[abu_Halid]

http://hinkal.ru/

[Горянка]

Барчаллагь хъунмасса вин! Хъинну ххуйсса ва аьркинсса рецептру дусса сайт бур!

[abu_Halid]

Вин гу БарчаЛлагь... А главное название сайта ххунк1))

[Горянка]

Да.. Зато очень легко будет запомнить и , время от времени, заходить. кулинарно просвещаться

[Рузанна]

Ккунуккирал ххунк1ру.
НА 1 литр молока 8-10 яиц, 2-3 лука обжарить в растительном масле, туда же добавить и обжаренное мясо (у нас это называют Ц1уму, не знаю как у других)))
Все перемешать, и еще "ей" добавить.
ДЛя теста, 1-2 яйцо и столовую ложку масла и замесить на воде.
Ну нужно готовить мешочки из теста так как фарш жидкий)))

А варить надо быстро.
Нужно мешочки заполнять "фаршем" около кастрюли с кипящей ваодой и сразу закидывть туда.
А то они промокают и рвутся))

[Горянка]

Барчаллагь хъунмасса! Жуч|а кьаркьдик| ягу ккурккимай руртун дик|ай. Щюлли чимусгу нах|уну бик|ай. Амма циксса нак| ва ккунукру аьркинссарив къак|улссия:-)

[Рузанна]

попробую фото выложить, может по виду ты поймешь что за ххунк1ру, не может быть такого чтоб вы не делали))
это процесс приготовления ккунуккирал ххунк1ру

[Горянка]

Интересные фотографии. Это на природе приготовленные ххунк|ру? Конечно ссувай. Мама готовит их. Нагу чантту бан кумаг байссия:) . Она еще подобно также ч|уврал ххунк|ру делает. А я постоянно забываю спросить у нее рецепт. теперь уже от тебя научилась.

[Рузанна]

НЕт же их обычно дома готовят))) это мы просто готовили во дворе, у нас тут был форум дружба народов, вот мы на него и готовили наши блюда. Фотографии были, только сестренка их случайно удалила, было так обидно((( но ничего еще будет)))

[Рузанна]

НЕт же их обычно дома готовят))) это мы просто готовили во дворе, у нас тут был форум дружба народов, вот мы на него и готовили наши блюда. Фотографии были, только сестренка их случайно удалила, было так обидно((( но ничего еще будет)))

[Musil Kich]

Ой Рузанка, как захотелось миччал ххункру....мммм....

[Рузанна]

Нармина потерпи немножко, вот перееду туда, придете с Сагирой в гости я вам приготовлю, Иншааллагь

[ШЕР]

только их чтоли приглашаешь?)))